Paška ovca
Primorske ovce nastale su tijekom 18. i 19. stoljeća križanjem domaćih pramenki s merino ovnovima uvezenim iz Španjolske, Francuske, Italije i Austrije.
Uzgojno im je područje primorski dio Dalmacije i većina otoka, pa tako razlikujemo pašku, dubrovačku, rapsku, cresku, zlarinsku, olibsku, silbansku ovcu.
Karakteristika tih ovaca jest skromnost u zahtjevima za hranom, otpornost i prilagođenost na oskudne uvjete u kojima se uzgajaju. Tjelesna im je masa relativno mala (24 do 43 kg). U većini ih karakterizira dobra mliječnost koja doseže i do 120 kg mlijeka po laktaciji. Nastrig je vune malen, od 0,7 do 1,5 kg fine vune promjera vlakana izmedu 23 i 30 mikrometara.
Randman je vune veći od 50 %, a duljina pramenova kreće se između 5 i 12 cm. Zbog lošeg stanja u domaćem ovčarstvu i smanjenog zanimanja za držanje ovaca posljednjih desetljeća broj ovaca tih pasmina stalno opada, a neke su vjerojatno i potpuno nestale. Osim toga, čistokrvnost preostalih ovaca često je narušena križanjima s drugim pasminama pa je jedan od važnih zadataka utvrditi sadašnje stanje tih populacija. Prema važnosti među primorskim ovcama danas se poglavito ističu paška, dubrovacka i creska ovca.
Paška ovca je obrasla bijelom vunom po cijelom tijelu, a glava i noge prekrivene su joj bijelim dlakama. Paška ovca nastala je na području otoka Paga, gdje se uglavnom danas uzgaja. Možemo reći da je ona zapravo križanac između domaće izvorne otočke pramenke i merino ovnova. Danas se ovce na otoku Pagu uzgajaju prvenstveno radi proizvodnje mlijeka koje se prerađuje u glasoviti punomasni, tvrdi ovčji sir. Paški sir nadaleko je poznat ne samo na otoku Pagu, Hrvatskoj i Europi nego i u Americi, gdje postiže prilično visoku cijenu. Zahvaljujući specifičnim agroklimatskim uvjetima, posebnostima biljnog pokrova, mnogobrojnim vrstama aromatičnog i ljekovitoga mediteranskog bilja, ovčji proizvodi i prerađevine (mlijeko, sir i meso) imaju poseban okus.
Zbog toga je velika potražnja za tim proizvodima pa postižu visoku cijenu. Visoka koncentracija soli u tlu i česte posolice izravno utječu na strukturu biljnog pokrova, a preko nje na kakvoću mlijeka i mesa.
Trup paške ovce skladno je građen, s osrednje izraženim dubinama i širinama. Vrat je srednje duljine i mišićavosti. Greben je izražen i nešto niži od križa te se leđna linija blago penje prema nazad. Leđna je linija pravilna. Noge su čvrste i jake, besprijekorno koordiniranih pokreta, a donji dijelovi obično nisu prekriveni vunom. Papci su čvrsti i pravilni. Glava je srednje veličine, plemenitog izgleda i dobro dimenzionirana. Profil lica u ovaca ravan je, a u ovnova blago ispupčen. Oči su dosta velike, ispupčene, živahne i sjajne. Uši su srednje veličine (5 do 7 cm), polustršeće, većinom prekrivene bijelom dlakom.
Ovce su obično bez rogova, a ovnovi najčešće imaju čvrste i dobro razvijene rogove. Rep je dosta dug i nerijetko seže do ispod skočnog zgloba. Tijelo paške ovce prekriveno je zatvorenim do poluzatvorenim runom miješane vune. U pojedinih grla runo je nešto otvorenije, što potvrđuje da je izvorno paška ovca bila pramenka. Najveći broj ovaca bijele je boje, a crni ili bijeli primjerci s tamnijim primjesama dosta su rijetki.
Poželjne tjelesne mjere i proizvodne osobine uzgojnih grla: visina grebena u ovaca 57 do 60 cm, u ovnova 59 do 63 cm; tjelesna masa u ovaca 30 do 40 kg, u ovnova 40 do 50 kg; plodnost 120 do 150 %; proizvodnja mlijeka 100 do 150 litara; tjelesna masa janjadi u dobi 30 do 45 dana 12 do 15 kg; vuna 26 do 28 mikrona; vuna u ovaca 1,2 do 2,0 kg, u ovnova 2,0 do 3,0 kg.
Naš proizvod
Vrijeme mužnje ovaca započinje u najhladnijem dijelu godine, koncem prosinca i prvih dana siječnja, kada na pašnjacima otoka započinje i okot paških ovaca i traje sve do ožujka....
saznajte više »Baština
Zbog zadržavanja stoljetnog starog načina proizvodnje paškog sira paški je sir odavno zaštitni znak otoka Paga, specijalitet poznat ne samo u Hrvatskoj nego i diljem Europe i svijeta...
saznajte više »O nama
Ponosni smo da Vam možemo reći da nova Paška sirana danas, 2. rujna 2009. godine obilježava punu godinu dana uspješnoga rada. U pogonima stare, nedaleke Paške sirane, danas se više ne proizvodi sir, no zato je novi pogon više nego impresivan...
saznajte više »Kontakti
Kontaktirajte nas putem naših osvježenih internetskih stranica, uputite nam pitanje, komentar, potražite naše lokacije ili prodajna mjesta...
saznajte više »


